- Cocinarlo duranto 3 o 4 minutos al vapor

- En una cazuela con un chorrito de aceite hacer un sofrito con la cebolla picada y los pimientos rojo y verde cortados en tira. Rehogar bien y añadir una lata de tomate triturado, sal y pimienta a gusto. Revolver hasta que espese. Se puede corregir la acidez del tomate con una pizca de azúcar.

- La salsa de tomate se puede hacer como ya indicamos o bien comprarla hecha.