Receta vegana: Guacamole
TIPO DE RECETA: Vegana (100% vegetariana)
DIFICULTAD: Fácil y rápido
El aguacate es el protagonista de esta receta. Es rico en minerales (potasio, magnesio) y pobre en sodio. Pero por lo que más destaca es por su cantid de vitamina E y de otras del grupo B. Tiene aceites vegetales que nos aportan muchos beneficios.
Ingredientes:
3 aguacates maduros;
1 tomate maduro mediano;
1/2 limón;
1/4 cebolla; sal.
Preparación:
- Se pelan y trocean los aguacates en un bol. Se añade el tomate y la cebolla troceados, el zumo del limón y la sal.
- Se bate hasta obtener una textura cremosa.
- Se sirve junto a nachos de maiz... o pan, tostadas, etc..
* Se puede guardar en la nevera con un hueso de aguacate dentro del recipiente para evitar que se ennegrezca tanto.
